Das Rathaus wurde in der heutigen Form, zweigeschossig mit Satteldach und Staffelgiebeln im Jahre 1583 gebaut. Das Rathaus ist weit über Schöppingens Grenzen hinaus als kunsthistorisches Kleinod bekannt.
Der Beweis des Jahres 1583 ist für jeden ablesbar vorhanden, und zwar in dem in steingehauenen Wappen oberhalb der Eingangstür, welches mit der Jahreszahl versehen ist.
Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts diente dieses Gebäude als Rathaus. Nach 1900 wurde es vielfältig genutzt, u.a. als Schule, als Feuerwehrgerätehaus, Polizeistation, Lagerhaus etc.
1976 wurde mit Renovierungsarbeiten begonnen und führten zum heutigen Aussehen des Schmuckstücks als typischer münsterländischer Renaissance-Bau in einfachen und klaren Formen. Das wohlproportionierte Gebäude zeigt die in dieser Region weitverbreiteten Dreistaffelgiebel, die mit kugelbesetzten Muschelaufsätzen verziert sind.
