Die Wassermühle Velpe in Westerkappeln ist eine ehemalige Gutsmühle, die 1560 von der Familie von Velpe erbaut wurde. Seit knapp 100 Jahren ist die Mühle im Besitz der Familie Görtemöller. In den Jahren 1980 – 1990 wurde die Mühle grundlegend restauriert und 1990 als funktionstünchtige Mahlmühle wieder eingeweiht. Die Mühle wird heute noch mit Wasserkraft angetrieben. Vermahlen wird biologisch produziertes Getreide, das im Anschluß zu vollwertigem Brot im Steinofen verbacken wird. Müller und Bäcker Heinz Görtemöller backt dieses Steinofenvollwertbrot jeweils freitags bzw. samstags für einen immer größer werdenden Kundenstamm auf vorherige Bestellung. Auf Anmeldung können in der Mühle in einem besonders für diese Zwecke hergerichteten Mühlenraum auch Gruppen mit Vollwertbrot und anderen Köstlichkeiten bewirtet werden. Zudem steht die Mühle allen Mühleninteressenten zur Besichtigung offen. Im oberen Stockwerk der Mühle wurde eine Bildergalerie des Velper Malers Gustav Künnemann eingerichtet. Außerdem werden die Räumlichkeiten der Mühle für kulturelle Zwecke genutzt (Konzerte, Lesungen usw.).
